Berks Lebensmittelsicherheitsinspektionen: Die Eismaschine hatte schwarzen und rosafarbenen Schimmel

Aug 27, 2023

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania führt Aufzeichnungen über Lebensmittelsicherheitsinspektionen in Restaurants und Lebensmittelverkäufern.

Berks County ist in drei Gerichtsbezirke unterteilt: Reading, Muhlenberg Township und den Rest des Countys. Reading und Muhlenberg Township haben ihre eigenen Inspektoren und der Rest des Landkreises wird von Inspektoren des Pennsylvania Department of Agriculture inspiziert.

Die Ergebnisse werden alle zwei Wochen veröffentlicht. Alle Lebensmittelverkäufer werden mindestens einmal im Jahr kontrolliert. Andere Inspektionen können durch einen Eigentümerwechsel, eine Nachverfolgung, wenn eine Einrichtung nicht den Vorschriften entspricht, oder durch eine beim PDA eingereichte Beschwerde ausgelöst werden.

Sehen Sie sich den letzten Inspektionsbericht eines beliebigen Anbieters online an. Klicken Sie auf die PDF-Version des Inspektionsberichts für alle Details.

Wenn bei einem Lebensmittelanbieter ein Verstoß gegen die Vorschriften festgestellt wird, bedeutet dies, dass es einen oder mehrere Verstöße gibt, die einen erneuten Besuch durch einen Inspektor erforderlich machen. Der Betrieb erhält Zeit, das/die Problem(e) zu beheben und bleibt für den Geschäftsbetrieb geöffnet.

Beschwerden können online beim PDA eingereicht werden.

Nachfolgend finden Sie die Ergebnisse der zwischen dem 16. und 29. März 2022 durchgeführten Inspektionen, die mit Stand vom 31. März um 18 Uhr in der Landesdatenbank gespeichert wurden

Wilson School District Senior High School, 2601 Grandview Blvd., West Lawn, 29. März: ein Verstoß. Die Decke im Bereich des begehbaren Kühlers weist abblätternde und abblätternde Farbe auf und ist keine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche.

Conrad Weiser School District West Elementary, 102 S. Third St., Womelsdorf, 25. März: keine Verstöße.

Louies Kitchen And Bar, 12 Village Center Drive, Reading, 25. März: keine Verstöße.

Tulpehocken School District Bethel Elementary, 8390 Lancaster Ave., Bethel, 25. März: keine Verstöße.

Arby's #5229, 15506 Kutztown Road, Kutztown, 24. März: drei Verstöße. Sandwich-Zutaten (Tomatenscheiben, Käse, Fleisch) wurden in der Herstellungstabelle bei 55 °F gehalten und nicht wie erforderlich bei 41 °F oder darunter. Korrigiert. Es wurde eine übermäßige Eisansammlung im begehbaren Gefrierschrank beobachtet. PIC gab an, dass Reparaturen durchgeführt wurden und der Gefrierschrank abgetaut werden muss. Die Lichtintensität im begehbaren Gefrierschrank beträgt nicht mindestens 10 Fuß Kerzen.

Windsor Inn, 38 W. Lancaster Ave., Shillington, 24. März: vier Verstöße. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig. Der Unterricht ist für Juni geplant. Ein Arbeitsbehälter mit Reinigungs-/Desinfektionsmittel wurde über oder auf demselben Regal mit Lebensmitteln, Geräten und/oder einzelnen Serviceartikeln im Kochbereich gelagert. Korrigiert. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Bei einem Reach-in-Kühlschrank mit Glastüren haben sich an Türrahmen und Griffbereichen alte Speisereste angesammelt und müssen gereinigt werden.

Ay Chihuahua Mexican Grill, 10 S. Summit Ave., Reading, 23. März: keine Verstöße.

Marisol's Bakery & Cafe, 2903 Pricetown Road, Temple, 23. März: keine Verstöße.

Bear Creek Mountain Resort & Conference Center, 101 Doe Mountain Lane, Macungie, 22. März: ein Verstoß. Beobachtet werden saubere, nass gelagerte Lebensmittelbehälter, die ein Abtropfen und/oder Lufttrocknen verhindern (Nassnisten). Dies ist ein wiederholter Verstoß.

American Legion Post #217, 133 Center Ave., Topton, 18. März: keine Verstöße.

Boyertown Area Multi-Service, 200 W. Spring St., Boyertown, 18. März: keine Verstöße.

Die Heilsarmee, 409 S Reading Ave., Boyertown, 18. März: ein Verstoß. Beobachtet werden saubere, nass gelagerte Lebensmittelbehälter, die ein Abtropfen und/oder Lufttrocknen verhindern (Nassnisten). Dies ist ein wiederholter Verstoß.

Turkey Hill Minit Market #124, 3664 Seisholtzville Road Po Box 527, Hereford, 18. März: ein Verstoß. In den Eisrutschen des Trinkbrunnenautomaten sind schimmelartige Rückstände zu erkennen.

Waterman Meat Market, 97 Springhill Road, Hereford, 18. März: keine Verstöße.

Big Lots #1754, 3215 N. Fifth St. Highway, 27. März: keine Verstöße.

Rittenhouse Village At Muhlenberg, 2900 Lawn Terrace, 27. März: fünf Verstöße. Beobachtet wurden Utensilien mit Holzgriffen in Aufbewahrungsschubladen aus Kunststoff, die nicht ausreichend gereinigt werden konnten, da die Oberfläche nicht glatt war. Die Leuchten sind über dem Schreibtischbereich nicht abgeschirmt oder bruchsicher. Es wurde festgestellt, dass Utensilien in Kunststoffschubladen nicht mit in die gleiche Richtung gerichteten Griffen aufbewahrt wurden. Die Boden-/Wandverbindung im hinteren Lagerraum ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen. Die Hohlkehle löst sich von der Wand. Dies ist zur Schädlingsbekämpfung nicht wirksam. Die Führungen zwischen Deckenplatten und Deckenleuchtenabdeckungen sind staubig/rostig. Aktuelles Zertifikat nicht veröffentlicht. Kontaktieren Sie servsafe.com für druckbare Kopien (nach Anmeldung/Registrierung).

Best Taco Mexican Food, 423 Water St., 26. März: ein Verstoß. Rohes Hähnchen wurde über rohem Rindfleisch im Tiefkühlschrank gelagert. Bei der Inspektion korrigiert.

Go Fish, 2934 N. Fifth St. Highway, 26. März: vier Verstöße. Lebensmittelmitarbeiter stellten fest, dass sie keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen trugen. Bei der Inspektion korrigiert. Potenziell gefährliche verzehrfertige Lebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 48 Stunden aufbewahrt werden und sich im Kühlschrank befinden, werden nicht mit dem Datum gekennzeichnet. Servierutensilien werden nicht mit nach oben gerichteten Griffen aufbewahrt, wodurch eine mögliche Kontamination möglich ist. Das Handwaschbecken war durch mehrere Behälter blockiert und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Bei der Inspektion sofort korrigiert.

Johnny & Hons, 2546 Kutztown Road, 26. März: vier Verstöße. Lebensmittelkontaktoberflächen von Kunststoff- und Aluminiumsieben sind nicht glatt, reinigbar und/oder beständig gegen Lochfraß, Rissbildung oder Kratzer. Ersetzen Sie die Siebe. Rohes Hühner-/Rinderhackfleisch wurde über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert. Es besteht die Möglichkeit einer Kontamination der darunter gelagerten Lebensmittel, selbst wenn diese abgedeckt sind. Kommerziell verarbeitete verzehrfertige Lebensmittel, die sich im Kühlschrank befinden und länger als 48 Stunden aufbewahrt werden, werden nicht mit dem Datum des Öffnens gekennzeichnet. Wände und Boden im Frittierbereich sind mit verkrustetem Fett verschmutzt. Der Boden am Fettabscheider/unter dem Waschbecken ist verschmutzt.

Penn Dutch Poultry, 2934 N. Fifth St. Highway, 26. März: drei Verstöße. Es wurde festgestellt, dass das Lebensmittelausgabegerät im alten Gewürzbehälter in den Lebensmitteln gelagert wurde und sich der Griff nicht über der Oberseite der Lebensmittel befand. Bei der Inspektion korrigiert. Der Platz/das Regal unter den frischen Eiern muss gereinigt werden. Lebensmittelmitarbeiter stellten fest, dass sie keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen trugen.

Schell's Dairy Swirl, 4625 N. Fifth St. Highway, 26. März: zwei Verstöße. Eisportionierer mit fehlendem Kunststoffboden können nicht ausreichend gereinigt werden. Bei Bedarf ersetzen. Lebensmittelausgabegerät in Erdnussbutterbecherstücken, die im Lebensmittel aufbewahrt werden und sich nicht mit einem Griff über der Oberseite des Lebensmittels befinden. Bei der Inspektion korrigiert.

Chestnut Mini Market 362730, 845 Chestnut St., 29. März: ein Verstoß. Es wurde festgestellt, dass eine fehlende Deckenplatte beschädigt wurde. Muss ersetzt werden.

Matos Food Market 377472, 900 Chestnut St., 29. März: drei Verstöße. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen (Innenflächen und Türdichtungen von Gefrier- und Kühlgeräten), werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Erde verhindert wird. Im gesamten Einzelhandelsbereich wurden beschädigte und fehlende Bodenfliesen festgestellt. Am Handwaschbecken in der Mitarbeitertoilette ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen.

Romanos Pizza, 501 Lancaster Ave., 29. März: ein Verstoß. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Screpesi's Sandwich Shop 44205000, 500 Lancaster Ave., 29. März: keine Verstöße.

Dunkin Donuts 365570, 800 Lancaster Ave., 28. März: keine Verstöße.

Taco Guac N Bowl, 1040 Lancaster Ave Reading PA 19607, 28. März: keine Verstöße.

Chapmans Deli 44211100, 1110 Lancaster Ave., 25. März: ein Verstoß. Der Delikatessenkoffer bedarf einer gründlichen Grundreinigung.

CVS Reading 3242 #44213030, 1303 Lancaster Ave., 24. März: ein Verstoß. Beobachtet wurden schmutzige/staubige Regale im Milchkühler.

Kauffman's Deli And Grocery, 1122 Elm St., 24. März: keine Verstöße.

Smart Mart 372426, 1235 Lancaster Ave., 24. März: keine Verstöße.

The Dog House 44212160, 1216 Lancaster Ave., 24. März: ein Verstoß. Für die Lüftungshaube ist eine professionelle Reinigungsdokumentation erforderlich

Marias Restaurant & Lounge 58204040, 404 Penn St., 22. März: drei Verstöße. Am Handwaschbecken in den Toilettenbereichen waren keine Seifenspender verfügbar. Das Lüftungssystem der Haube muss professionell gereinigt werden. Dokumentation erforderlich. Die Kellerausgangstür an der Rückseite der Lebensmitteleinrichtung weist Lücken auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren.

Mi Casa Su Casa, 320 Penn St., 22. März: keine Verstöße.

Speedway 06713, 200 Lancaster Ave., 22. März: keine Verstöße.

Family Dollar, 231 Lancaster Ave., 21. März: keine Verstöße.

Marvel Ranch, 359 Penn St., 21. März: zwei Verstöße. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass sich keine Spritzer aus Getränkespendern ansammeln. Am Handwaschbecken in den Toilettenbereichen ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen.

Russo's Pizza 58205270, 527 Penn St., 21. März: zwei Verstöße. Die Schaufel wird in der Eismaschine aufbewahrt, wobei der Griff unter dem Eis vergraben ist. Die Eingangstür nach draußen, die sich im Einzelhandelsbereich des Lebensmittelgeschäfts befindet, ist nicht selbstschließend und/oder wird offen gehalten. Die Abschirmung an der hinteren Ausgangstür ist zerrissen und muss repariert/ersetzt werden

Boston House Restaurant 58209500, 950 Penn St., 18. März: keine Verstöße.

El Primo Bar 367082, 200 N. Ninth St., 17. März: drei Verstöße. Das Haubenlüftungssystem muss professionell gereinigt und gewartet werden. Dokumentation erforderlich. Am Handwaschbecken im Bereich der Herrentoilette ist kein Schild oder Plakat angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen. Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel direkt auf dem Boden im begehbaren Kühlbereich gelagert wurden und nicht wie erforderlich 15 cm über dem Boden. (Zitronen)

Borelli's Hotel A1400490, 49 S. Third St., 16. März: keine Verstöße.

Jet Set 357906, 118 S. Ninth St., 16. März: drei Verstöße. Das Haubenlüftungssystem muss professionell gereinigt und gewartet werden. Dokumentation erforderlich. Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel direkt auf dem Boden im begehbaren Kühlbereich gelagert wurden und nicht wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel bei Raumtemperatur auftauen, was keine zugelassene Auftaumethode ist.

Judy's On Cherry A1800300, 30 S. Fourth St., 16. März: keine Verstöße.

La Rienda Del Mexicano Restaurant, 900 N. Nintth St., 16. März: zwei Verstöße. Am Handwaschbecken im Bereich der Herrentoilette ist kein Schild oder Plakat angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen. Haubensystem muss fachgerecht gereinigt werden, Dokumentation erforderlich.

Little Brown Jug 366191, 900 Lancaster Ave., 16. März: keine Verstöße.

Pikalon LLC, 956 Chestnut St., 16. März: zwei Verstöße. Fett- und Ölaustritt auf dem Gehweg beobachtet. Im Bereich des Altölbehälters. Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel in stehendem Wasser in der Spüle mit drei Buchten auftauten, was keine zugelassene Auftaumethode ist.

The Peanut Bar 58203320, 328 Penn St., 16. März: keine Verstöße.

Travelers Pub 23217010, 1701 Cotton St., 16. März: keine Verstöße.

Ukranian American Club A3005420, 542 S. Seventh St., 16. März: zwei Verstöße. Das Lüftungssystem der Haube muss professionell gereinigt und gewartet werden. Dokumentation erforderlich. Das Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich war verstopft und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich.

Die folgenden Berichte für den Zeitraum vom 2. März bis 15. März 2022 wurden nach dem 17. März zur Datenbank des Staates hinzugefügt und erschienen nicht im vorherigen Berks-Bericht zur Lebensmittelsicherheit.

Jersey Mike's Subs, 2733 Papermill Road Suite X10, Wyomissing, 11. März: zwei Verstöße. Am Handwaschbecken im Hauptvorbereitungsbereich war keine Seife verfügbar. Korrigiert. Im Spülbeckenbereich werden keine Mopps zum Trocknen an der Luft aufgehängt. Korrigiert.

Ruby Tuesday #2946, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 11. März: zwei Verstöße. Mehrere Glühbirnen im Küchenbereich haben Schutzrohre aus Kunststoff, aber die Endkappen fehlen. Die Deckenplatte an der Dunstabzugshaube im Lebensmittelzubereitungsbereich der Küche ist beschädigt.

B's Hamburg Sweet Treats, 234 State St., Hamburg, 9. März: keine Verstöße.

Logan's Roadhouse, 65 Wilderness Trail, Hamburg, 9. März: vier Verstöße. Im Inneren der Eismaschine, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wurden schwarze und rosafarbene, schimmelartige Ablagerungen beobachtet. Ein Temperaturmessgerät zur Messung der Warmwasser- und Desinfektionswassertemperaturen ist nicht verfügbar. Bei mechanischen Geschirrspülgeräten kam es zu Ablagerungen im Inneren. Es wurde beobachtet, dass Pappe als Bodenbelag im Bereich der Geschirrspülmaschinen verwendet wurde.

Boston Market #3603, 101 Moreview Blvd. Route 23, Morgantown, 8. März: vier Verstöße. Die Hintertür im Zubereitungsbereich der Lebensmitteleinrichtung weist eine Lücke auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Korrigiert. Bei mehreren Spülbecken besteht kein ausreichender Luftspalt von mindestens 1 Zoll zwischen der Wasserversorgung und dem Überlaufrand der Spüle. Die Boden-Wand-Verbindung im Hühnerstall und im begehbaren Kühlbereich ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen. Das Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich verfügt nicht über Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100 °F.

McDonalds #5155, 6176 Morgantown Road, Morgantown, 8. März: zwei Verstöße. Es wurde beobachtet, dass die Eisrutsche im Getränkeautomaten des Kundenservice-Brunnens, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, rosa, schleimartige Rückstände aufwies. Korrigiert. Der Bodenablauf an der Geschirrspülmaschine wird nicht so häufig gereinigt, dass sich kein Schmutz ansammelt.

Morgantown Beverage, 3740 Main St., Morgantown, 8. März: Keine Verstöße.

Morgantown Coffee House, 4997 Twin Valley Road Suite 2, Elverson, 8. März: vier Verstöße. Der Unisex-Toilettenraum ist nicht mit einem abgedeckten Abfallbehälter für Damenbinden ausgestattet. Die Böden im Koch- und Geschirrbereich weisen Risse auf und es handelt sich nicht um eine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Chlor-Desinfektionsmittelkonzentration zu bestimmen. Korrigiert. An der Reichweite der Kühleinheit im Bereich der Kochzone wurden lose Gummitürdichtungen festgestellt.

Cadillac Pub, 24 E. Main St., Fleetwood, 7. März: keine Verstöße.

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