Inspektion der Lebensmittelsicherheit für Berks County vom 11. bis 23. November

Aug 29, 2023

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania führt Aufzeichnungen über Lebensmittelsicherheitsinspektionen in Restaurants und Lebensmittelverkäufern.

Berks County ist in drei Gerichtsbezirke unterteilt: Reading, Muhlenberg Township und den Rest des Countys. Reading und Muhlenberg Township haben ihre eigenen Inspektoren und der Rest des Landkreises wird von Inspektoren des Pennsylvania Department of Agriculture inspiziert.

Die Ergebnisse werden alle zwei Wochen veröffentlicht. Alle Lebensmittelverkäufer werden mindestens einmal im Jahr kontrolliert. Andere Inspektionen können durch einen Eigentümerwechsel, eine Nachverfolgung, wenn eine Einrichtung nicht den Vorschriften entspricht, oder durch eine beim PDA eingereichte Beschwerde ausgelöst werden.

Sehen Sie sich den letzten Inspektionsbericht eines beliebigen Anbieters online an. Klicken Sie auf die PDF-Version des Inspektionsberichts für alle Details.

Wenn bei einem Lebensmittelanbieter ein Verstoß gegen die Vorschriften festgestellt wird, bedeutet dies, dass es einen oder mehrere Verstöße gibt, die einen erneuten Besuch durch einen Inspektor erforderlich machen. Der Betrieb erhält Zeit, das/die Problem(e) zu beheben und bleibt für den Geschäftsbetrieb geöffnet.

Beschwerden können online beim PDA eingereicht werden.

Nachfolgend finden Sie die Ergebnisse der zwischen dem 10. und 23. November 2021 durchgeführten Inspektionen, die mit Stand vom 23. November 2021, 15 Uhr, in der Landesdatenbank gespeichert wurden

Dazu gehören die Kommentare des Inspektors zu Verstößen.

Onvo Travel Plaza-Bethel, 8602 Lancaster Ave., Bethel, 18. November: ein Verstoß. Das Handwaschbecken im Thekenbereich verfügt nicht über Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100 °F.

Speedway #06771, 328 E. Penn Ave., Wernersville, 18. November: sechs Verstöße. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. In der Kaffeethekenspüle haben sich rund um die Abflussleitung und den Bodenablauf starke Schmutzablagerungen angesammelt. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Korrigiert. Milchkännchen im Kunden-Selbstbedienungsspender, eine gekühlte, verzehrfertige Zeittemperaturkontrolle für sichere Lebensmittel im Kaffeethekenbereich, wurde von der Einrichtung mit einem Datum versehen, war jedoch abgelaufen und muss entsorgt werden. Korrigiert. Deckel/Deckel von Getränkebehältern in geschmolzenes Eiswasser getaucht, in Selbstbedienungsbehältern für Verbraucher. Korrigiert. Es wurde beobachtet, dass der Eismaschinenschacht, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, rosa Schleimpilzrückstände aufwies und nicht sauber anzusehen und anzufassen war. Der begehbare Lüfterkastenbereich der Lebensmittelanlage ist extrem schmutzig, staubig und muss gereinigt werden.

Tulpehocken School District Bernville Elementary, 24 Shartlesville Road, Bernville, 18. November: keine Verstöße.

Tulpehocken School District Bethel Elementary, 8390 Lancaster Ave., Bethel, 18. November: keine Verstöße.

Tulpehocken School District Junior Senior High School, 430 New Schaefferstown Road, Bernville, 18. November: keine Verstöße.

Turkey Hill Minit Market #295, 2600 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 18. November: fünf Verstöße. Käse und Sandwich-Fleisch im Kühlschrank unter der Theke, einer verzehrfertigen Temperaturregelung für sichere Lebensmittel im Küchenbereich, wurden von der Einrichtung mit einem Datum versehen, hatten jedoch das Mindesthaltbarkeitsdatum von 7 Tagen überschritten und müssen entsorgt werden. Korrigiert. Es wurde beobachtet, dass tief eingekerbte Bain-Marie-Schneidebretter nicht wieder aufgetaucht oder wie erforderlich entsorgt wurden. Beobachtete Zubereitungstischausrüstung im Küchenbereich mit einer Ansammlung von Schmutz, Essensspritzrückständen und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Regale unter der Tischplatte müssen gereinigt werden. Auch Müll und Ablagerungen sind im Kühlschrank unter der Theke griffbereit. Die Vordertür im vorderen Bereich der Lebensmitteleinrichtung weist in der Mitte einen großen Spalt auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Der Laden weist eine starke Fliegenaktivität auf. Im Bereich unter der Kaffeespüle der Kundentheke haben sich verschüttete Ablagerungen/Schimmel und alte Kaffeefilter angesammelt. Korrigiert. Der Lüftungsbereich in der Küche des Lebensmittelbereichs ist extrem staubig und muss gereinigt werden.

Daniel Boone School District High School, 501 Chestnut St. PO Box 450, Birdsboro, 17. November: keine Verstöße.

Blue Mountain Academy, 2363 Mountain Road, Hamburg, 16. November: zwei Verstöße. Die Wand im Bereich der Abtropffläche für das Tablett im Spülraum besteht aus fehlenden Fliesen und freiliegendem Holz und ist keine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche. Außerdem sind mehrere Fliesen entlang der Wandecke lose. Der alte unbenutzte Pommes-Frites-Schneider muss von der Oberseite des Desinfektionsbeckens mit 2 Fächern entfernt werden.

Blue Mountain Elementary, 45 Woodland Terrace, Hamburg, 16. November: keine Verstöße.

Community Fire Company of Fritztown Social Quaters, 1060 Fritztown Road, Sinking Spring, 16. November: ein Verstoß. Die Eismaschine unter der Theke hat einen rosafarbenen Schleimschimmel entlang des hinteren Wasser-/Eisschimmelvorhangs.

Fleetwood Area School District High School, 801 N. Richmond St., Fleetwood, 16. November: keine Verstöße.

Fleetwood Area School District Middle School, 407 N. Richmond St., Fleetwood, 16. November: keine Verstöße.

Fleetwood Area School District Willow Creek Elementary, 605 Crisscross Road, Fleetwood, 16. November: keine Verstöße.

Hamburg Game Association e.V., 935 N. Fifth St., Hamburg, 16.11.: zwei Verstöße. Auf dem Eisschild der inneren Eismaschine, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wurde beobachtet, dass sich rosafarbener Schleimpilz ansammelte und die Oberfläche sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber war. Auf dem Wasserfilter für die Eismaschine ist das Datum der letzten Wartung nicht angegeben.

Hawk Petro Usa, 600 S. Fourth St., Hamburg, 16. November: keine Verstöße.

Moose Lodge #0523, 12 S. Third St., Hamburg, 16. November: keine Verstöße.

New Happy Garden Chinese Restaurant, 2727 Bernville Road, Leesport, 16. November: zwei Verstöße. Beobachtete einige Lebensmittel, die offen im Gefrierschrank in der Küche gelagert wurden. Korrigiert. Es wurde beobachtet, dass der Dosenöffner, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, getrocknete Lebensmittelrückstände aufwies und nicht sauber anzusehen und anzufassen war. Korrigiert.

Red Lobster #218, 945 Woodland Road, Wyomissing, 16. November: zwei Verstöße. Lockeres/gebrochenes Türscharnier an der viertürigen Victory-Kühleinheit an der Kochlinie festgestellt. Tür schließt nicht richtig. Lebensmittelmitarbeiter beobachteten im Küchenbereich, dass sie keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen trugen.

Turkey Hill Minit Market #040, 1660 New Holland Road, Kenhorst, 16. November: vier Verstöße. Die Eingangstür im Eingangsbereich des Lebensmittelbereichs weist einen großen Spalt auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Milch, die sich im Kühlschrank befand, war abgelaufen und muss entsorgt werden. Korrigiert. Beobachtete verschiedene Kisten mit Lebensmitteln und Behälter mit Eiscreme, die direkt auf dem Boden im begehbaren Gefrierbereich gelagert wurden, statt wie erforderlich 6 Zoll über dem Boden. Auf dem Spritzschutz der Getränkespender und Kaffeesahne-Automaten bilden sich Spritzrückstände.

Chuck E Cheese #539, 2721 Meridian Blvd., Wyomissing, 15. November: ein Verstoß. Der Arbeitsbehälter (Sprühflasche) im Küchenbereich, der zur Lagerung von Chemikalien und Reinigungsmitteln aus Großvorräten verwendet wurde, war nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert.

Cold Stone Creamery #1288, 2747 Paper Mill Road Suite Z1, Wyomissing, 15. November: zwei Verstöße. Die Teststreifen des Desinfektionsmittels sind beschädigt und müssen ersetzt werden. Fehlende Deckenplatte im vorderen Bereich muss ersetzt werden.

Gouverneur Mifflin School District Cumru Elementary, Philadelphia Ave., Shillington, 15. November: keine Verstöße.

Governor Mifflin School District Intermediate, 600 Governor Drive, Shillington, 15. November: ein Verstoß. Rohe Schaleneier, die im Regal über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert werden. Korrigiert. Beobachtete verschiedene Kisten mit Lebensmitteln, die direkt auf dem Boden im begehbaren Gefrierbereich gelagert wurden, statt wie erforderlich 6 Zoll über dem Boden.

Governor Mifflin School District Mifflin Park Elementary, 600 Governor Drive, Shillington, 15. November: keine Verstöße.

Nirvana Indian Bistro, 1137 Berkshire Blvd., Wyomissing, 15. November: drei Verstöße. Es wurde beobachtet, wie Hühner in warmem, stehendem Wasser in einem Eimer auf dem Boden auftauten, was keine zugelassene Auftaumethode ist. Korrigiert. Es wurde eine Ansammlung von Schmutz und alten Speiseresten auf den folgenden Oberflächen beobachtet: dem Boden unter den Geräten, den Regalen im Kochbereich und der Außenseite der Großraumbehälter in der Küche. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig.

Wyomissing Hills Elementary Center, 110 Woodland Road, Wyomissing, 15. November: keine Verstöße.

Wyomissing Junior Senior High School, 630 Evans Ave., Wyomissing, 15. November: keine Verstöße.

Conrad's Deli, 740 Noble St., Kutztown, 12. November: keine Verstöße.

Dunkin Donuts, 1121 Memorial Highway, Oley, 12. November: zwei Verstöße. Auf den Regalen, auf denen Topping-Behälter gelagert werden, und auf der Außenfläche mehrerer Behälterdeckel haben sich Speisereste angesammelt. Beobachtete Getränkebecher aus Papier, die in Behältern mit Toppings (Puderzucker, Samenmischung usw.) aufbewahrt werden. Schaufelutensilien sollten Griffe haben und der Handkontaktbereich sollte keinen direkten Kontakt mit dem Lebensmittelprodukt haben.

Fleetwood Area School District Andrew Maier Elementary School, 355 Andrew Maier Blvd., Blandon, 12. November: keine Verstöße.

Folino Estate Vineyard & Winery, 340 Old Route 22, Kutztown, 12. November: keine Verstöße.

Food Fix, Noble St., Kutztown, 12. November: ein Verstoß. An den im Kühlregal befindlichen Schalenmaterialien waren keine Kennzeichnungsschilder angebracht. Korrigiert.

M & M Sandwich And Pizza Shop, 4056a Friedensburg Road, Oley, 12. November: keine Verstöße.

Mamas Famous Pizza Exeter, 35 W. 47th St., Reading, 12. November: keine Verstöße.

Nature's Garden Store, 4360 Perkiomen Ave., Reading, 12. November: keine Verstöße.

Nia's Restorante & Pizzeria, 41 Kings Plaza, Oley, 12. November: zwei Verstöße. Es wurde eine Ansammlung von Staub/Schmutz an der Decke rund um die Lüftungsschlitze über den Bereichen für die Essenszubereitung in der Küche festgestellt. An der rechten Tür des Pizza-Bain-Marie fehlt die Innentürverkleidung und die Isolierung liegt frei.

Snowfox Sushi-Weis #184, 61 Kings Plaza, Oley, 12. November: keine Verstöße.

Grace Evangelical Lutheran Church, 30 Liberty St., Reading, 10. November: keine Verstöße.

Hamburg Area High School, 701 Windsor St., Hamburg, 10. November: ein Verstoß. Die Tür des Toilettenraums wurde offen gehalten und nicht wie erforderlich geschlossen gehalten.

Hamburg Area School District Tilden Elementary, 524 W. State St., Hamburg, 10. November: ein Verstoß. Es wurde festgestellt, dass feuchte Wischtücher im Bereich der Lebensmittellinie nicht in Desinfektionslösung gelagert wurden.

Ihop #5502, 2701 N. Meridian Blvd., Wyomissing, 10. November: keine Verstöße.

Jake's Place, 3557 Old Route 22, Hamburg, 10. November: keine Verstöße.

Lisa's Sweets & Treats Mff3, 3669 Pricetown Road, Fleetwood, 10. November: keine Verstöße.

Schuylkill Valley Elementary School, 62 Ashley Way, Leesport, 10. November: keine Verstöße.

Schuylkill Valley High School, 929 Lake Shore Drive, Leesport, 10. November: keine Verstöße.

Schuylkill Valley Middle School, 114 Ontelaunee Drive, Leesport, 10. November: keine Verstöße.

South End Gun Club, 5330 E. Lorane Road, Reading, 10. November: keine Verstöße.

Bojangles berühmte Chicken N Biscuits , 3215 N. Fifth Street Highway, 19. November: ein Verstoß. Frühere Dachlecks scheinen zu Deckenschäden mit schwarzen Flecken auf einem großen Deckenbereich geführt zu haben. Im selben Bereich wurde eine verschmutzte Lüftungskanalabdeckung beobachtet.

A Plus Mini Market A5208420, 844 N. 13th St., 22. November: fünf Verstöße. Bei Getränkespendern, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, wurden Speisereste festgestellt und sie waren optisch und fühlbar nicht sauber. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. (Arbeitsflächen im Getränkeverkaufsbereich.) Beobachtete Getränkeautomaten im Einzelhandelsbereich mit einer Ansammlung von Staub, Schmutz, Essensresten und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Einzelhandels- und Toilettenbereich. Am Handwaschbecken im Einzelhandels- und Toilettenbereich war keine Seife verfügbar. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Emily Mini Market, 349 N. 13th St., 22. November: keine Verstöße.

Exodo Grocery Store 364323, 1262 Spruce St., 22. November: keine Verstöße.

La Union Mini Market 372087, 1004 Hampden Blvd., 22. November: keine Verstöße.

Loncheria Dona Tere, 800 N 13th St., 22. November: drei Verstöße. Das Haubensystem muss professionell gewartet werden. Dokumentation erforderlich. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich. Beschädigte und verschobene Deckenplatten im Lebensmittelzubereitungsbereich, die ersetzt werden müssen.

Nino And Sons Pizza, 301 N 13th St., 22. November: keine Verstöße.

Rodriguez Deli Grocery, 1101 Spruce St., 22. November: zwei Verstöße. Am Handwaschbecken im Toilettenbereich war keine Seife verfügbar. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Einzelhandelsbereich. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Shomper's Exxon A5210140, 1014 N. 13th St., 22. November: keine Verstöße.

Santa Rita Grocery Store 23210550, 1053 Cotton St., 19. November: keine Verstöße.

Singh Market, 928 N. 13th St., 19. November: keine Verstöße.

Turkey Hill #54 A5204250, 425 N. 13th St., 19. November: zwei Verstöße. Es wurde eine Ansammlung von Trockenmilch am Boden des Gewürzbehälters im Kaffeebereich beobachtet. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

15th & Cotton Food Mart, 1521 Cotton St., 18. November: keine Verstöße.

7-Eleven, 1658 Perkiomen Ave., 18. November: ein Verstoß. Beobachtete Trockenmilch auf dem Boden im Kühler unter den Regalen.

Guru Sub & Grocery Store, 1731 Cotton St., 18. November: zwei Verstöße. Das untere Regal im offenen Luftkühler ist sehr schmutzig/staubig und muss gereinigt werden. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Fleischzubereitungsbereich.

Janico Deli Grocery LLC, 1400 Perkiomen Ave., 18. November: ein Verstoß. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Toilettenbereich der Mitarbeiter.

Bellas Sweets LLC, 1164 Perkiomen Ave., 16. November: keine Verstöße.

Big Ken's Pizza & Subs, 1311 Perkiomen Ave., 16. November: zwei Verstöße. Das Haubensystem muss professionell gewartet werden. Dokumentation erforderlich. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen (Wände und Böden in Bereichen der Lebensmittelzubereitung), werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Erde vermieden wird.

Central Middle School, 215 N. 12th St., 15. November: keine Verstöße.

Peg's Place 3673950, 1700 N. 12th St., 12. November: keine Verstöße.

Rockland Market, 1940 N. 13th St., 12. November: keine Verstöße.

Albright College Cafeteria 367384, 1601 N. 13th St., 10. November: keine Verstöße.

Alvernia University Cafeteria 64004640, 400 St. Bernadine St., 10. November: keine Verstöße.

Alvernia Courtside Cafe, 400 St. Bernadine St., 10. November: keine Verstöße.

Alvernia University Kestrel Cafe 331443, 400 St. Bernadine St., 10. November: keine Verstöße.

Alvernia University The Plex, 400 St. Bernadine St., 10. November: keine Verstöße.

Jakes Place 3673920, 1601 N. 13th St., 10. November: keine Verstöße.

Die folgenden Berichte für den Zeitraum vom 27. Oktober bis 9. November 2021 wurden nach dem 11. November zur Datenbank des Staates hinzugefügt und erschienen nicht im vorherigen Berks-Bericht zur Lebensmittelsicherheit.

Dunkin Donuts, 800 Crossing Blvd., Elverson, 9. November: drei Verstöße. Der Stau- und Kehrmechanismus der hinteren Stauraumtür weist eine Lücke auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Bei den Einspritzdüsen für die Donut-Füllung fehlen Abdeckungen. Mit Plastik abgedeckt, bis Abdeckungen bestellt werden. Die Inspektion der Lebensmitteleinrichtung weist auf eine starke Aktivität von Fruchtfliegeninsekten in den Bereichen der Donut-Box und des Bodenabflusses hin, die Einrichtung verfügt jedoch über ein Schädlingsbekämpfungsprogramm.

Governor Mifflin School District Middle School, 130 E. Lancaster Ave., Shillington, 9. November: zwei Verstöße. Es wurde beobachtet, dass feuchte Wischtücher im Bereich der Ausgabelinie nicht in Desinfektionslösung gelagert wurden. Der Desinfektionsmittelspender funktionierte nicht richtig. Eimer, die von Hand gefüllt werden müssen. Korrigiert. Die Teststreifen für Desinfektionsmittel waren abgelaufen (2016) und zeigten keine genauen Werte an. Ausrangierte und neue Behälter werden aus einer anderen Küche mitgebracht.

Gouverneur Mifflin School District Senior High, 10 S. Waverly St., Shillington, 9. November: keine Verstöße.

Weaver Orchard Inc., 40 Fruit Lane, Morgantown, 9. November: 10 Verstöße. Schimmelbildung an Wänden und Böden des Lebensmittelkühlers muss entfernt werden. Die Lichter im Donut-Schuppen sind nicht abgeschirmt oder bruchsicher. Im Feinkostbereich wurden nasse Wischtücher beobachtet, die nicht in Desinfektionslösung gelagert wurden. Korrigiert. Die Suppe wurde innerhalb von 2 Stunden nach der Zubereitung nicht von 135 °F auf 70 °F abgekühlt. Große Suppentöpfe, die in den begehbaren Gefrierschrank gestellt wurden, hatten nach 2 Stunden immer noch eine Temperatur von 122 Grad. Töpfe herausnehmen und zum Abkühlen auf ein Eisbad stellen. Korrigiert. Es wurde beobachtet, dass ein Tablett mit gekochtem Putenfutter bei Raumtemperatur auf einem Gestell in einer Bäckerei abgekühlt wurde, was keine geeignete Kühlmethode ist. Korrigiert. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über ein Handwaschbecken im Bereich der Produktzubereitungstheke und im Bereich des Eiscremeschuppens. Die Inspektion von Lebensmittelbetrieben weist auf eine starke Aktivität von Fliegeninsekten in Feinkost-/Bäckereibereichen hin. Die hintere Tür nach außen, die sich im Apfelweinverarbeitungsbereich der Lebensmittelanlage befindet, schließt nicht selbst und/oder wird offen gehalten. Auch das offene Loch an der Bodenablaufleitung im Donut-Schuppen muss abgedichtet werden, um den Zugang von Schädlingen zu verhindern. Im Donut-Schuppenbereich fehlen Deckenplatten und müssen ersetzt werden. Arbeitsbehälter in der Feinkost-/Bäckereiküche und im Bereich des Eiscremeschuppens, die zur Lagerung von *Chemikalien und Reinigungsmitteln* aus Großvorräten verwendet wurden, waren nicht mit dem gebräuchlichen Namen der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert. Nicht konform.

Dollar Tree #1649, 440 Kenhorst Plaza 7, Reading, 8. November: keine Verstöße.

Heritage of Green Hills, 200 Tranquility Lane, Reading, 8. November: sechs Verstöße. Bei einem Eisspender und Saftspender auf der Arbeitsplatte in der Café-Küche bilden sich auf dem Spritzschutz hinter dem Ausgabeschacht Spritzer/Schimmel. Seifenspender zum Händewaschen sind unsachgemäß an Spülbecken für die Essenszubereitung in der Taverne und in der Hauptküche am Spülbeckenbereich für Getränkedosen angebracht. Außerdem fehlen oder sind Seifenspender an drei Handwaschbecken an den Kochzeilen in der Taverne und im Spülbereich der Hauptküche kaputt. Es wurde beobachtet, dass vakuumverpackter Fisch auf Tabletts im begehbaren Kühlraum auftaut, noch in einer Verpackung, in der eindeutig angegeben ist, dass er zum Auftauen aus der Verpackung genommen werden soll. Korrigiert. Das Wasser steht bei der Inspektion nicht unter Druck, wie am Handwaschbecken in der Ecke der Taverne festgestellt wurde. Die begehbare Kühldecke am Ventilatorkasten und die Lüftungsbereiche an der Küchendecke des Lebensmittelbetriebes sind extrem staubig und müssen gereinigt werden. Der Verantwortliche der Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Aufzeichnungen, die die routinemäßige Inspektion und Wartung von Rückflussverhinderungsvorrichtungen und anderen Wasseraufbereitungsgeräten belegen. Der Filter für die Eismaschine in der Küche hat ein verspätetes Servicedatum von 1/20 und der Soda-Filter hat kein Datum.

American House, 737 Fritztown Road, Sinking Spring, 5. November: keine Verstöße.

Baked Sweet Coffeehouse & Bakery, 429 Frystown Road, Frystown, 5. November: zwei Verstöße. Lebensmittelausgabegerät in Behältern mit Zucker/Mehl, das in den Lebensmitteln aufbewahrt wird und nicht mit einem Griff über der Oberseite der Lebensmittel und des Behälters. Auch Behälter ohne Griffe werden als Schaufeln zum Einlegen von Produkten verwendet. In der Lebensmitteleinrichtung ist ein Originalzertifikat ausgehängt, der Standort ist für die Öffentlichkeit jedoch nicht auffällig.

Boyertown Area Schools Earl Elementary, 22 School House Road, Boyertown, 5. November: keine Verstöße.

Gramia's Restaurant, 924 W. Philadelphia Ave., Boyertown, 5. November: sechs Verstöße. Es wurde beobachtet, wie ein Lebensmittelmitarbeiter gekochten Speck – ein verzehrfertiges Lebensmittel – mit bloßen Händen berührte. COS. Vorverpackte Kuchen sind nicht ordnungsgemäß mit Produktname, Zutatenangabe, Nettogewicht, Verteilung nach Angabe und/oder Nährwertangaben gekennzeichnet. Vorverpackte Kuchen sind nicht mit einem eindeutigen Hinweis auf die Zutaten der „Big 8“-Allergene und/oder dem Allergen-Warnhinweis versehen. Beobachtete die Seiten der Fritteuse und den Boden unter der Fritteuse und dem Grill mit verkrustetem Fett und alten Lebensmittelansammlungen. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig. Eier und Fleisch werden je nach Wunsch des Kunden roh oder ungekocht serviert; Eine schriftliche Verbraucherberatung (auf der Speisekarte, auf dem Tisch oder auf einem Plakat) wird dem Verbraucher jedoch nicht zur Verfügung gestellt. Auf der Hobart-Fleischschneidemaschine, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wurden Speisereste festgestellt und sie war sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. COS.

Janelle Hall, 360 Fleetwood Road, Bowers, 5. November: keine Verstöße.

Mancino's Pizza & Restaurant, 7656 Lancaster Ave., Mount Aetna, 5. November: drei Verstöße. Beobachtet wurden Kisten mit Käse, die direkt auf dem Boden in einem begehbaren, kühleren Bereich gelagert wurden, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Korrigiert. Der Karton, der das Regal unter dem Vorbereitungstisch bedeckt, muss entfernt werden. Es wurde beobachtet, dass Pappe als Bodenbelag in begehbaren Kühlschränken verwendet wird.

Nil's Kitchen, 1380 Rt. 100 @ Jake's Flea Market, Barto, 5. November: keine Verstöße.

The Peppermint Stick Candy Store, 26 E. Philadelphia Ave., Boyertown, 5. November: keine Verstöße.

Union Fire Company of Bethel, 50 Blackberry Alley, Bethel, 5. November: keine Verstöße.

Gino's Cafe, 400 W. Broad St. Unit D, Shillington, 4. November: sechs Verstöße. Zeit anstelle der Temperatur, die in der Lebensmitteleinrichtung zur Kontrolle verzehrfertiger potenziell gefährlicher Lebensmittel verwendet wird, ohne schriftliche Verfahren oder Dokumentation zur Überprüfung der Entsorgung der Lebensmittel. Korrigiert. Vorverpackte Desserts zum Mitnehmen sind nicht ordnungsgemäß mit Zutaten oder Allergenen gekennzeichnet und in den Verpackungen von Reach ist nicht angegeben, dass „Zutaten/Allergene auf Anfrage erhältlich“ sind. Der hölzerne Pizzaschieber ist gesplittert und angeschlagen. Es wurden saubere Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien auf einem sauberen Pfannengestell und einem Ablagebereich für Plastikbecher beobachtet, die nass und so gelagert wurden, dass ein Abtropfen und/oder Lufttrocknen nicht möglich ist (Nassschachtelung). Korrigiert. Der Deckenventilator im hinteren Küchenbereich des Lebensmittelbereichs ist extrem schmutzig, staubig und muss gereinigt werden. In einem begehbaren Gefrierschrank bilden sich starke Eisstauungen und Eiskondensatbildung an der Decke und im Ventilatorkasten/Leitungsbereich, der Kisten mit Lebensmitteln bedeckt.

Mays Sandwich Shop Inc, 2525 Penn Ave., West Lawn, 4. November: keine Verstöße.

Penn Avenue Bar & Grill LLC, 2601 Penn Ave., West Lawn, 4. November: keine Verstöße.

The Nesting Box, 230 Snyder Road, Kempton, 4. November: keine Verstöße.

Wilson School District Senior High School, 2601 Grandview Blvd., West Lawn, 4. November: zwei Verstöße. Das Druckmessgerät für die Wasserversorgungsleitung zur Heißwasserdesinfektion in der mechanischen Geschirrspülanlage ist nicht in Schritten von 1 psi und/oder auf +/- 2 psi in einem Bereich von 15–25 psi genau. Das Messgerät funktionierte zum Zeitpunkt dieser Inspektion nicht. Die Leuchten sind über dem begehbaren Kühlbereich nicht abgeschirmt oder bruchsicher.

Wilson School District Sh Lower House, 2601 Grandview Blvd., West Lawn, 4. November: keine Verstöße.

Wilson School District Whitfield Elementary, 2700 Van Reed Road, West Lawn, 4. November: drei Verstöße. Zum Kochen verwendete Kunststoffutensilien sind durch Hitze beschädigt/verformt und verformt sich und sind bei normalem Gebrauch in der Lebensmitteleinrichtung nicht haltbar. Korrigiert durch Verwerfen. Am Eingang zur mechanischen Geschirrspülmaschine fehlt ein Vorhang. Das zur Desinfektion in der mechanischen Geschirrspülmaschine verwendete heiße Wasser erreichte nicht 180 °F (bzw. 165 °F für den stationären Korb). Serviceanruf getätigt. manuelle Spülbecken zu verwenden.

Sheetz #345, 3830 Main St., Morgantown, 3. November: keine Verstöße.

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