Alte Butterförmchen und -formen machen die Küche von heute interessanter

Nov 28, 2023

Eine Butterform aus Zinn mit Kuhmotiv zum Preis von 365 $.

Als das Sammeln amerikanischer Volkskunst in den 1970er Jahren in Mode kam, wurden hölzerne Butterformen mit urigen Schnitzereien ignoriert, stattdessen wurden flache Butterfladen gesammelt. „Butterfladen“ sind winzige, einzelne Teller, auf denen eine Scheibe oder ein Stück Butter serviert wurde. Die kleinen Teller wurden auch Chips, Pads und Butters genannt. Wer weiß, warum die Schimmelpilze damals nicht gesammelt wurden? Aber das hat sich in den letzten zwei Jahrzehnten geändert. Die Preise für Butterformen aus Holz sind bis auf Raritäten immer noch bescheiden.

Einer der Gründe dafür, dass Butterformen nicht so beliebt waren und sind wie Butterfladen vielleicht, weil sie schwieriger zu präsentieren sind. Sie bestehen oft aus zwei Teilen, haben einen Griff und das Design befindet sich auf der Innenseite. Sammler neigen dazu, sie offen mit sichtbarem Motiv auf Regalen oder in einem Schrank auszustellen.

Historisch gesehen wurden die vollformatigen Figurenformen bereits im späten 15. Jahrhundert verwendet. Im 18. Jahrhundert stellten die Bauern selbst die vollformatigen Holzformen mit verschiedenen geschnitzten Mustern her. Sie haben ihre Namen in umgekehrter Reihenfolge auf der Rückseite eingraviert, damit die Kunden wissen, wo die Butter hergestellt wurde. Für den Fall, dass Kunden einen Favoriten noch einmal kaufen wollten, war das eine gute Idee.

Eine Kolben-Butterform aus der Zeit um 1850 bis 1880 mit einem Weizenbündel-Design.

Die verwendeten Hölzer waren Kirsche, Pappel, Stechpalme und Bergahorn.

Die Motive reichten von Nutztieren bis hin zu großen Greifvögeln wie Adlern. Auch Herzen und biblische Motive waren beliebt. Britische Motive wurden vor der Amerikanischen Revolution in Formen in Neuengland verwendet.

Schwanen- und Rentiermotive gelten als Raritäten.

Butterformen wurden auch aus Glas hergestellt, in das Bilder von Lilien oder Kühen eingepresst waren.

Im Gegensatz zu den Butterformen sind Butterfladen nichts Bescheidenes. Sie kamen als Teil der Teller für einzelne Speisen auf viktorianische Esstische. Sie bestanden aus Porzellan, Silber oder Glas. Englische Töpfereien wie Staffordshire und Ridgeway stellten sie mit einer Größe von 3 bis 4 Zoll her. Sie waren von 1850 bis in die 1950er und 1960er Jahre Teil der Esstischdekoration. Danach waren und sind sie beliebte Sammlerstücke. Auch heute noch sind sie Teil eleganter Dinner-Events.

Der Platz für Butterfladen am Tisch befand sich über der Gabel. Sie wurden in verschiedenen Designs und Mustern hergestellt, die nicht unbedingt mit den Mustern des Tafelservices übereinstimmten. Sie waren rund, quadratisch sowie fächer- und muschelförmig. Ihre Motive waren oft Fische, Vögel oder Blumen.

Ein Butterfladen mit niederländischem Delft-Motiv.

Die Preise für Butterfladen liegen normalerweise unter 30 US-Dollar. Ausnahmen gibt es für alles, was gerade im Trend liegt. Beliebt sind Eisenbahnschilder, auf deren Rückseite der Name der Eisenbahn aufgedruckt ist. Werbebeispiele und Vorlagen bestimmter Kunsttöpfereien können für jeweils über 200 US-Dollar verkauft werden.

Informationen zu Butterfladen finden Sie auf verschiedenen Websites, in Büchern und bei der Butter Pat Association.

HINWEISE: Reproduktionen von Butterfladen gibt es überall auf dem Markt. Glücklicherweise sind die Preise niedrig.

Butterformen aus dem frühen 18. Jahrhundert zeigen einen Einfluss der Pennsylvania Dutch und Pennsylvania German. Beliebte Motive waren religiöse Bilder und Herzen. Seltene Exemplare können auf Auktionen für 1.000 US-Dollar oder mehr verkauft werden.

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