Warum Sie bei Costco besser auf die Bäckerei verzichten sollten

May 31, 2023

Nur wenige können dem verführerischen Duft der Bäckereiabteilung von Costco widerstehen. Von flauschigen Brötchen bis hin zu teigigen Bagels – das frisch gebackene Brot und Gebäck des Lagerhauses ist kaum zu übersehen, und die Preise können sogar noch verlockender sein. Aber es gibt einen zwingenden Grund, bei Ihrem nächsten Besuch nicht von diesem Berg Brot zu profitieren.

Costco ist vor allem für den Verkauf von Lebensmitteln in großen Mengen bekannt, und bei Brot und Gebäck ist das nicht anders. Wenn Sie zum Bäcker kommen, kaufen Sie nicht nur ein paar Bagels, sondern eine ganze Hülle davon. (Oder zwei Dutzend Kekse oder ein ganzes Tablett Croissants.)

Sofern Sie nicht viele Mäuler für ein Potluck oder eine Party zu füllen haben, kann es schwierig sein, den gesamten Behälter auszuputzen, bevor die Backwaren schlecht werden. Aus diesem Grund ist es wahrscheinlich am besten, Ihre Backwaren in etwas kleineren Mengen zu kaufen.

Es ist nicht nur die Großverpackung, die es so schwierig macht, Costco-Backwaren rechtzeitig zu verzehren. Schon beim Betreten des Ladens können Sie sehen, wie die Bäcker diese Brote und Backwaren in Echtzeit frisch aus dem Ofen in die Regale bringen. So frische Backwaren wie diese enthalten keine Konservierungsstoffe oder Zutaten, die ihnen helfen, länger frisch zu bleiben, was bedeutet, dass das Zeitfenster, in dem Sie sie verzehren müssen, äußerst kurz ist.

Bei Zimmertemperatur und ordnungsgemäßer Lagerung in luftdichten Behältern sind Backwaren weniger als eine Woche haltbar – manche werden bereits nach ein bis zwei Tagen altbacken. Obwohl es viele Rezepte gibt, die altbackenes Brot und Gebäck aufbrauchen können, wie zum Beispiel French Toast oder Brotpudding, möchte sich niemand mit einem steinharten Baguette auseinandersetzen. (Oder schlimmer noch, Schimmel!) Das ist der Kompromiss für die Frische.

Können Sie nicht anders, als diese köstlichen Costco-Leckereien zu kaufen, auch wenn Sie wissen, dass Sie sie nicht rechtzeitig aufessen können? Wir können es Ihnen nicht verübeln, besonders wenn es um diese Croissants geht. Wenn Sie sie unbedingt haben müssen, gibt es glücklicherweise eine Möglichkeit, ihre Frische länger zu bewahren, als sie auf der Arbeitsplatte aufzubewahren: indem Sie sie in den Gefrierschrank stellen.

Backwaren lassen sich bei richtiger Lagerung in der Regel gut einfrieren. Wickeln Sie diese Gegenstände unbedingt einzeln fest in Plastikfolie ein und legen Sie sie dann in Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die meisten Backwaren bleiben im Gefrierschrank bis zu drei Monate oder sogar länger haltbar. Denken Sie daran, sie vor dem Eintauchen langsam bei Raumtemperatur aufzutauen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Kein Platz im Gefrierschrank? Eine letzte Möglichkeit, diese Backwaren schnell loszuwerden, besteht darin, sie mit anderen zu teilen. Nehmen Sie sie mit zur Arbeit, bringen Sie sie zu einer Geburtstagsfeier mit oder lagern Sie sie auf andere Weise aus, damit Sie nicht mit einer Theke voller abgestandener Leckereien sitzen bleiben.